Nuez Mariposa

Las nueces son otro fruto seco muy valorado por sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud.

Propiedades nutricionales de la nuez:

• Grasas saludables: Al igual que las almendras, las nueces son ricas en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, especialmente ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de omega-3.
• Proteínas: Aportan una cantidad considerable de proteínas vegetales.
• Fibra: Contienen fibra dietética, lo que favorece la digestión y saciedad.
• Vitaminas y minerales: Son una buena fuente de vitamina E, ácido fólico y minerales como magnesio, fósforo y cobre.
• Antioxidantes: Contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño.

Beneficios para la salud:

• Salud cardiovascular: Las grasas saludables y los antioxidantes de las nueces contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, al disminuir el colesterol malo y la presión arterial.
• Salud cerebral: El ALA presente en las nueces se ha relacionado con una mejor función cognitiva y un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
• Inflamación: Ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede beneficiar a personas con enfermedades crónicas.
• Salud ósea: El magnesio contenido en las nueces es esencial para la salud ósea.
• Control del peso: Al ser saciantes, pueden ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta calórica.

¿Cómo incorporar nueces en tu dieta?

• Snack saludable: Como snack entre comidas o como complemento de yogur y frutas.
• En la cocina: Añadidas a ensaladas, cereales, batidos, postres y horneados.
• Mantequilla de nueces: Para untar en pan o utilizar en recetas.